A continuación os voy a dejar la receta y los 6 sencillos pasos a seguir para que vosotros también podais disfrutar de este manjar. Obviamente si no teneis una gofrera debereis de haceros con una, las podeis encontrar o en internet, a precios muy económicos, o en alguna tienda de electrodomésticos. Yo la mía por ejemplo la compré en lidl.
Aquí os dejo los ingredientes para los que salen aproximadamente 8 gofres, (dependiendo del tamaño de placa de la gofrera):
- 1 Huevo
- 125 cc de leche (preferiblemente entera)
- 50 gr. mantequilla
- 50 gr. azúcar (preferiblemente 20 gr. de azúcar moreno y 30 gr. de azúcar blanco)
- 125 gr. de harina
- pizca de canela
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- un chorrito de aceite de girasol
Una vez que tengais todo esto preparado empieza lo divertido:
- Separar la clara y la yema. Batir la clara a punto de nieve, y dejar reposar. Mezclar la leche con la mantequilla y la yema. (para que sea mucho mas fácil podemos poner la mantequilla unos segundos en el microndas hasta que tenga una textura de pomada)
- En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: la harina, levadura, azúcar moreno y azúcar blanco, canela.
- Mezclamos con una batidora los ingredientes secos con la leche el huevo y la mantequilla. (TRUCO DEL ALMENDRUCO:<< cuando en la mezcla empiecen a aparecer burbujitas, esto indicará que todos nuestros ingredientes estan bien mezclados y que por lo tanto no hay grumos, en este momento estará lista>>)
- Una vez que todos nuestros ingredientes están mezclados homogeneamente, añadimos nuestras claras a punto de nieve y revolvemos suevemente hasta que se mezclen, ahora dejamos reposar nuestra masa 15 min.
- Mientras tanto encendemos nuestra gofrera, a la que con un pincel y el aceite de girasol debemos de impregnar todas sus caras.
- Procedemos a echar la masa en la gofrera y LISTO
** Los goffres los puedes acompañar de nata montada, chocolate, fresas... según el gusto de cada persona, esa ya es tú elección.**
Eapero que probeis esta receta, y que no os defraude, ¡Que aproveche!
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